Rosacées

Le fraisier aime les terres humifères, riches en humus et bien drainées.

Soleil ou mi-ombragée.

Il existe 2 groupes principaux: les variétés remontantes (qui fleurissent plusieurs fois dans l'année) et les non remontantes (fleurissent une seule fois par an).
Gariguette: variété non remontante avec des fruits très parfumés, très précoce (juin).
Gento: gros fruits avec une bonne productivité.
Ostara: production de juin à octobre, très savoureuse.
Mara des bois: récolte de juin à septembre avec un parfun de fraise des bois.

Plantez vos fraisiers en août - septembre. Vous pouvez recouvrir le terrain d'un film protecteur afin d'éviter que la mauvaise herbe n'envahisse la culture. De plus, le film gardera une certaine humidité que le fraisier apprécie. Plantez un fraisier tous les 30 cm en laissant 40 cm entre les rangs. Lorsque vous plantez vos fraisiers, pensez à ne pas recouvrir le collet (comme le montre la photo du haut), le coeur des plantes pourrit rapidement. Si par contre vous laissez, toujours le collet hors du sol, les fraisiers vont souffrir du sec et ils ne se développeront pas correctement. C’est donc exactement au niveau du sol que doit se trouver le collet (photo du bas). Coupez de temps en temps les stolons (rejets): cela améliorera la productivité de votre plant.

Le fraisier va émettre des stolons afin de se multiplier. Si vous ne voulez pas les multiplier, coupez les stolons afin d'éviter de fatiguer la plante inutilement.

Les fleurs de fraisiers présentent 5 sépalules et 5 sépales (calice) 5 pétales (corolle) ainsi que de nombreux carpelles contenant chacun un seul ovule.