Le panais
Famille:
Ombellifères
Sol:
Le panais aime les terres fraîches et profondes.
Exposition:
Soleil ou mi-ombragée.
Variétés:
Demi-long de Guernesey: racine demi-longue en toupie allongée à collet déprimé, volumineuse et lisse. La chair est blanche.
Particularités:
Le semis:
Vous pouvez commencez à semer vos panais dès le mois de février jusqu'au mois de juin. Si vous semez en pleine terre, espacez les rangs de 40 cm (la plante fait 2 mètres de hauteur). La profondeur de semis est de 2 cm environ. La levée est souvent capricieuse et s'effectue, en conditions optimales, à 15 - 20 °C en 8 à 15 jours, mais peut s’échelonner jusqu’à six semaines. |
La récolte:
Attendez que les panais sortent un peu de terre pour les récolter (un peu comme les carottes). |
Récolte:
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La récolte des panais s'effectue 4 mois après le semis. Arrachez les racines au fur et à mesure des besoins. Le panais ne craint pas le gel. Vous pouvez donc les laisser en place durant l'hiver. |
Trucs et astuces:
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La semence de panais n'est fertile que pendant une très courte période. On doit donc s'en procurer de la fraîche chaque année. Le panais demande à ne pas manquer d'eau pour se développer régulièrement. Alternez les rangs de panais et rangs de carottes. Plantez vos panais à proximité des carottes, choux, choux-fleur, choux-rave, fèves, oignons. |