La poirée ou bette
Famille:
Chénopodiacées
Sol:
La bette pousse sur des sols riches, humifères et assez humides.
Elle redoute la sécheresse.
Exposition:
Plein soleil
Variétés:
Il existe deux principaux culivars: la Blonde à carde verte et la Verte à carde blanche.
De nice et d'Ampuis pour la bette verte.
Blonde de Lyon et Blanche commune pour la bette blanche.
La carde rouge existe également.
Particularités:
Le semis:
Le semis des bettes se fait dès que les gelées ne sont plus à craindre (vers le mois d'avril). Personnellement, j'achète directement des plants en jardinerie. |
La plantation:
La plantation se fait dès les mois de mai ou juin. Espacez les plants tous les 30-40 cm pour favoriser le développement de larges cardes. |
Récolte:
| La récolte se fait dès que les feuilles sont suffisamment développées. |
Maladies et parasites:
Sur la photo, quelques tâches de ramulariose sur une feuille de poirée.
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