Le topinambour
Famille:
Composées
Sol:
Le topinambour réussit dans tous les terrains. C'est une plante facile à cultiver et qui résiste au froid.
Exposition:
Soleil ou mi-ombragée.
Variétés:
Fuseau: topinambour blanc.
Patate: topinambour gros.
Violet de Rennes: topinambour en forme de poire.
Particularités:
La plantation:
Le topinambour est une plante encombrante : les tubercules oubliés repoussent l’année suivante et la plante mesure 2 m de hauteur. Il est donc souvent cultivé en bordure de jardin. La plantation des topinambours s’effectue de février à avril. Espacez les tubercules tous les 50 cm. Comme la pomme de terre, faites un trou de 10 cm de profondeur dans lequel vous déposerez le topinambour germe vers le haut. Buttez les pieds lorsque les plants mesurent 50 cm de hauteur. |
La levée:
Au printemps, les petits topinambours vont commencer à apparaître. |
La hauteur:
Attention, le plant du topinambour peut dépasser 2 mètres. Placez-les judicieusement afin qu'ils ne fassent pas d'ombre aux autres plantes. |
Récolte:
La récolte s’effectue tout au long de l’hiver. Arrachez les tubercules au fur et à mesure des besoins. |
Trucs et astuces:
Il n'y a pas de trucs particuliers pour la culture du topinambour. Ce que je fais, je garde les petits tubercules (difficiles à éplucher) que je replante en hiver. |
Maladies et parasites:
Sur les photos suivantes, attaque d'oïdium sur un plant de topinambour et une chenille sur une feuille de topinambour.
|
|
Divers:
A la fin du mois de septembre, les topinambours vont commencer à fleurir. |